家常烧鱼做法，家烧鱼的做法

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本文目录

蒸小米饭的法大法做法如下：

1、准备用料：小米30克，全家全水适量，常蒸豌豆，小米枸杞少许

2、法大法小米洗净，全家全加适量水，常蒸刚刚没过小米就行，放入电炖锅，隔水炖上1-2个小时，水干了，米也熟了

3、扣出，用豌豆和枸杞点缀一下

扩展资料：

小米饭是一道陕北粗粮，别称为黄米饭，功效主要有开肠胃、补虚损、益丹田等。适宜人群有气血亏损、体质虚弱者、产后乳少、产后虚损的产妇等。

小米饭的主要营养成分有富含维生素B1 、B2等、多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物的部分。储存方法是常温，干燥。

小米饭的菜品特色是小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃的功效。

小米饭和水的比例是1:1，大约20分钟左右，隔水直接蒸小米，所花时间需要很长，并且水要一直处于沸腾状态，小米隔水蒸有这两种方法，普通隔水蒸和隔水电蒸锅，普通隔水蒸，锅里都放上水，碗加上盖或者蒙上砂纸，或者用专门的蒸锅。

隔水蒸对水沸腾，温度和食物加热温度要求很高，都需要保持在100摄氏度左右。

山西蒸小米在我们这儿叫捞饭，做法大致如下：在蒸锅里放水放火上烧着，另用一锅加水并烧开，下入小米，煮几分钟待小米吸足水分并开花，这时蒸锅的水也开了，将小米捞入蒸锅，蒸十几到二十分钟，米就熟了。但这只是半成品，还需用鸡蛋韭菜炒一下，一道香喷喷的炒捞饭就做好了。

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